コロ!が、おいしいいんです

福良産コロ!のアクアパッツァ!IMG_9867.jpgいつもお世話になってる正寿司の高橋さんから焼くとうまいコロ!って、教えてもらってから今日の今日まで出番待ち☆
ようやく念願果たせました^^

コロ!を調べてみると、魚図鑑ではコショウダイと^^;→
では、コショウダイの本名はいかに!

コロの他には、丸山の天然鯛たちもアクアパッツァに〜!
天然ものがいい感じです^^

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んー、もちょっとで1位です〜〜^^
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iwasa | 2011/09/12 08:57 AM
毎日楽しみにブログを拝見しています。鱧のカルパッチョ美味しかったと思いだしながら。鱧が終わると次は何がメインなるのでしょうか、楽しみにしています。予約を入れなくてはと人数の調整をしています。決まりましたら連絡いたしますのでよろしくお願い致します。
nanakaiso | 2011/09/13 08:12 AM
iwasaさん
おはようございます!今日も良いお天気ですね!

毎日ありがとうございます!鱧のカルパッチョ!いいですね〜^^
さて、鱧が終わればそうですね、秋の魚たちが色々出てきますよ!
王様天然鯛も一年の中で一番脂ののりがいい時期となってゆきます!
カマスやボーゼなどの小魚も!ツバスやシオなどの回遊魚青物もいいですし、アオリイカも出てきます!
そんなこと言ってたら、そろそろフグの季節にも^^
フグは、10月から延縄が始まると思います!
フグのカルパッチョ!炭火焼☆
インパクトの強さだとやっぱりフグですかねぇ〜〜〜〜!

またお待ちしておりますね〜^^