あれれ…今ごろ?

今日は、すっきり良いお天気でしたね〜!IMG_1233.jpg
さて、本日のお料理はちょっと懐かしく…IMG_1237.jpgIMG_1244.jpg瓦人さんに頂いたスダチが輝いておりますね!なんと、お客様の‘ちょ〜ご希望’により鱧コース(特別編)なのでした〜!8月下旬〜の産卵期より、ようやく復活の兆しにある‘鱧’ですが、なかなかどうして!良かった(美味しかった)ですよ〜!

でも〜、料理しながら聞こえてくるのは、‘セミ’の声ではなく、‘コオロギ’など秋の虫達!気分はそろそろ、‘トラフグ’モードなんですが…。やっぱりなんか変な感じでしたね〜。。

特別編らしく、本日もお肉で締めさせていただきました。淡路牛ロースのステーキをほんの一口!(あっ昨日のお肉は、ヒレでした!)IMG_1246.jpg

☆本日のお客様はびっくり胃袋!
締めであるお肉のあと、ご飯に鱧なべの出汁をかけて、
鱧茶漬け(出汁のみ)されてました。。すごすぎる…。。
若の日記 | comments (4) | -

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瓦人 | 2008/10/09 12:33 AM
やっぱりスダチの効果かな?(笑)
食欲増進し過ぎ・・・?(笑)

それにしてもやっぱりこのスダチ達は当たりが多いです☆
また来年も・・・
はんめ | 2008/10/09 08:57 AM
鱧茶漬け・・・味わった事がないけど、
字だけでヨダレが出そう。おっと!!

これは贅沢だ〜。やばいって!
南海荘 3代目 淳二 | 2008/10/10 12:32 AM
瓦人さん
ほんますごいね〜!あの頂いたスダチ!
果汁がとにかくものすごい!もちろん香りもね!
来年も楽しみにしておきます!よろしく〜!
南海荘 3代目 淳二 | 2008/10/10 12:43 AM
はんめさん
なかなかの想像力ですね!素晴らしい!

鱧と野菜の旨味で十分に満たされたお出汁を、なんとも‘つやつや新米’に〜!
ワサビや梅をちょこんとのせちゃったり〜!
あ〜ほんまや、ヨダレが…!

ほんと食欲の秋ですね!