台風な夕食はパスタで決まり^^

台風接近真っ最中なそんな夕食に、
またまた作りましたよ〜!

まずは、薄くスライスしたニンニクをオリーブオイルでゆっくり色づけ、そこに今回はイカのゲソと、ちょっとリッチにホタテの貝柱を^^
表面に軽く火が入ったら、取り上げておき仕上げにパスタと絡めます!IMG_6786.jpgゲソとホタテを取り上げたフライパンには、両者の旨みたっぷり!
そこに、淡路島のたまねぎスライスをたっぷりと!
そして、完熟フレッシュトマト(触るとぷにょってなるほどの完熟度!激安で入荷したらしいです!)をざく切りにして投入!

少し煮詰めてソースの完成☆

好みのゆで加減(茹で上げ1分前にズッキーニをパスタと一緒に茹でます!)で茹で上げたパスタ、
取っておいたゲソと一緒にあわせ、よーく絡めて完成です!
IMG_6790.jpgたっぷりソースのスープパスタ風で仕上げました^^
今回は、仕上げのオリーブオイルやバターなどの油分を加えず、あっさりと!
コクが欲しい方は、仕上げに加えてくださいね〜〜^^

ズッキーニが入ることで、ちょっと初夏を感じます^^
いいですね!

思わず微発砲の赤ワインを!
少し甘いワインですが、美味しい!

reggiano lambrusco rosso dolce vino frizzante がぶ飲みタンブラーで^^IMG_6792.jpg台風を感じつつ〜、
まったりと家族時間を楽しむことができました^^

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さくらがソースをかけて完成!美味しくいただけました〜!

腰のかがめ具合がなかなか雰囲気あるでしょ^^IMG_68102.jpg
家族 | comments (4) | -

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瓦人 | 2011/05/30 12:29 PM
出た〜〜、前回に引き続きナイスレシピです〜(*^_^*)
みんなこれを参考に自宅で試すと思うで〜。
こうして敷居を下げてくれると、格段に親近感が生まれます。
*サクラももう姉ちゃんやな(*^_^*)
matsunorida | 2011/05/30 12:31 PM
うわ〜 もぅTableは イタリアですね〜☆
SAKURA-changのサーヴStyleも 妙にサマになってるし(笑)
にぎやかな食卓が 浮かびます☆

"ズッキーニを PASTAと一緒に" なるほど〜
そういう"小技の連続"が じゅんべーさんのお皿になるんですネ!

台風一過! レシピ 参考にさせてもらいま〜す 
nanakaiso | 2011/05/31 09:22 AM
瓦人さん
シリーズ化しようかと企んでおります(~o~)
パスタって、何でもできて簡単で美味しくて親しみやすくてほんとにねー!

イタリア料理の道に入ったきっかけが、パスタが好き!という、なんとも単純な理由ですから^^;
ちょくちょくこのシリーズ出していきますんで、よろしくね〜〜!
あっ、さくらやろー!せんど見てなかったら余計にそう思うわなー!
また皆で一緒にって機会もつくらなあかんね〜!
っと、その前には大人時間ね!ィよろしくです^^
nanakaiso | 2011/05/31 09:30 AM
matsunoridaさん
そうでしょ!
さくらは、ほんと親の姿をよくみてて、
こっちもびっくりするほど!
細かなしぐさを真似します^^

えー、
にぎやかですよ〜〜〜(~o~)

来ます?うちの食卓^^;

ズッキーニ、安売りしてたらぜひぜひ^^
まだ少し高いですかね!もちょっとしたら、安くなりますよ〜〜!
油と相性がいいので、揚げたり焼いたりしてパスタとあえても美味しいですが、今回はあっさりと!
歯ごたえ残すのがポイントでしょうか!
ぜひぜひやってみてくださいね〜〜^^